课程大纲：

第一讲：即时零售的本质认知与趋势洞察

一、即时零售的三大核心定义

1. 空间维度：3-5公里生活圈“毛细血管式”渗透

2. ▶︎ 案例：叮咚买菜前置仓密度与订单成本曲线

3. 时间维度：30分钟-1小时极速履约的供应链革命

4. ▶︎ 对比：传统电商72小时 vs 即时零售90分钟

5. 商品维度：高周转、应急性品类主导

6. ▶︎ 数据：母婴用品、冷藏食品占比增速超200%（凯度2023）

二、即时零售≠O2O：四大差异点

维度 O2O模式 即时零售模式

核心目标 线下流量线上化 创造即时消费场景

履约主体 商家自主配送 平台骑手网络

商品逻辑 服务主导（餐饮） 快消品主导

数据价值 交易数据割裂 全链路数字化

三、不可逆的五大发展趋势

1. 政策驱动：城市一刻钟便民生活圈政策加速落地

2. 品类扩张：从生鲜到美妆、3C、宠物全品类渗透

3. ▶︎ 案例：屈臣氏美团渠道美妆年销破亿的关键选品策略

4. 技术迭代：AI动态定价、智能分仓降低损耗

5. 玩家升级：抖音本地生活入局，流量争夺白热化

6. 盈利拐点：头部商家净利率突破8%的三大杠杆

实战研讨：绘制你的行业在即时零售生态中的机会地图

第二讲：即时零售全景图与企业破局点

一、生态全景三极模型

平台端（美团/京东到家/抖音）→ 供给端（商超/品牌商）→ 履约端（骑手/前置仓）  

二、品牌方面临的四大机会

1. 增量场景：夜间经济、应急需求带来的非计划性消费

2. ▶︎ 数据：晚10点后冰淇淋订单占全日35%（和路雪2024）

3. 数据资产：用户即时行为反哺产品开发

4. ▶︎ 案例：维达基于“30分钟急送”需求推出小包装纸巾

5. 渠道控价：平台统一定价权削弱经销商乱价

6. 品效合一：LBS广告促使用户“看到即买到”

三、必须跨越的三大挑战

1. 成本结构颠覆

o 履约成本占比超15%的破解方案

o 工具：即时零售单店盈亏测算表（含平台扣点、配送费、包装费变量）

2. 库存管理革命

o 如何应对“爆单缺货”与“动销不足”两极风险？

o ▶︎ 案例：金典常温奶如何用动态安全库存模型降低缺货率

3. 运营能力断层

o 传统团队缺乏分钟级响应能力

实战工具演练：用SWOT矩阵定位你的企业破局机会

第三讲：即时零售三大标杆案例深度拆解

案例1：快消巨头——宝洁全域爆量模型

• 策略：

• ① 大单品破局：海飞丝1L装专供即时渠道（避价格战）

• ② 爆品公式：高渗透率×应急属性×高毛利

• ③ 履约方案：区域仓直供平台中心仓，时效压缩至4小时

• 成果：6个月覆盖3万家门店，单店月销提升5倍

案例2：新锐品牌——隅田川咖啡“冷热双杀”打法

• 场景设计：

o 热饮：冬季早餐“咖啡+三明治”组合（7-11专供）

o 冷饮：夏季“咖啡+冰杯”即时解决方案

• 数据武器：基于天气数据的动态备货模型

• 成果：冬季单日峰值突破50万杯

案例3：传统商超——永辉超市坪效提升路径

• 门店改造：

• ① 开辟即时零售拣货区（200㎡贡献40%线上单量）

• ② 悬挂链系统压缩拣货时间至3分钟/单

• 流量运营：

• 美团“神会员”券绑定高频用户复购

• 成果：线上坪效达线下6.2倍

沙盘推演：为你的企业设计最小可行性模型（MVP）

第四讲：即时零售渠道开发七步爆破法

第一步：平台精准匹配——不做无效入驻

• 工具：平台三维评估矩阵（流量质量/扣点成本/运营支持）

• 避坑：抖音本地生活非标合同条款解析

第二步：选店逻辑重构——拒绝广撒网

• 关键指标：

• ① 商圈夜间订单密度

• ② 门店数字化基础（有无ERP系统）

• ③ 店长配合度评分卡

第三步：爆品组合策略——首战即决战

• 即时零售商品黄金法则：

• 高频率 × 低决策成本 × 应急强需求

• ▶︎ 案例：沃隆每日坚果“办公室急救包”组合

第四步：智能定价体系——守住利润线

• 工具：价格弹性测算表（对比商超/天猫/拼多多）

• 策略：主品标高毛利、引流品负毛利禁区

第五步：极速履约方案——体验定生死

• 成本优化：

• ① 分温层包装（冷藏/常温分离降损耗）

• ② 骑手热力图匹配压降等单时间

第六步：冷启动流量包——30天打爆

• 四板斧：

• ① 新店加权标签利用

• ② LBS红包覆盖3公里

• ③ 搜索关键词卡位

• ④ 会员券引导复购

第七步：动销诊断模型——持续迭代

• 工具：单店健康度仪表盘（转化率/客单价/复购率异常预警）

实战演练：制定你的渠道开发90天作战地图

第五讲：业绩提升双引擎——流量提权与客单跃升

一、GMV拆解公式

GMV = 曝光量 × 进店转化率 × 下单转化率 × 客单价 × 复购频次  

二、流量提权三板斧

1. 搜索卡位术：

o 标题优化： “30分钟达”关键词点击率提升40%

o 工具：美团黄金标题生成器（含行业热词库）

2. 场景化引流：

o 案例：杜蕾斯“酒店场景”夜宵时段流量反超

3. 平台活动杠杆：

o 策略：用“爆品折扣+新品原价”组合参与大促

三、客单价提升四大杠杆

杠杆 实施方法 案例

组合购 急救包式套装（咖啡+杯子） 雀巢办公套装

满赠设计 满59元赠冷藏品（需低温配送） 蒙牛鲜奶赠品策略

会员价 付费会员专属价 京东PLUS会员体系

动态定价 高峰时段刚需品溢价 雨雪天暖宝宝涨价30%

四、复购裂变双循环

1. 钩子产品设计：

o 案例：三顿冻干咖啡“首单1元”转化私域

2. 即时会员体系：

o 工具：RFM-R模型（Recency近度/Frequency频次/Monetary金额/Response响应）

实战工具：业绩增长诊断罗盘（定位薄弱环节）

第六讲：全渠道协同作战——避免左右手互搏

一、价格冲突化解方案

1. 产品区隔法：

o 开发即时零售专供规格（如280ml小包装饮料）

2. 权益补偿法：

o 线下购买送线上优惠券

二、供应链协同创新

1. 库存共享模式：

o 门店即仓库：ZARA的线上线下同价同库存

2. 履约优先级分级：

紧急订单（即时零售）＞ 预约订单（社区团购）＞ 普通电商订单  

三、用户资产全域运营

1. 数据打通：

o 微信社群+美团LBS广告精准触达

2. 场景接力：

o 线上领券 → 线下核销 → 即时零售复购

沙盘推演：设计你的全渠道协同作战图

课程工具总清单

1. 平台三维评估矩阵：流量质量/成本结构/运营支持打分模型

2. 单店健康度仪表盘：转化率、客单价、复购率异常预警系统

3. 爆品黄金公式：高渗透×应急性×高毛利筛选器

4. 动态安全库存模型：基于天气/促销的智能补货表

5. 价格弹性测算表：全渠道比价与利润模拟工具

6. 履约成本优化器：分温层包装+骑手热力图匹配方案

7. 标题优化生成器：含平台高点击关键词库

8. GMV诊断罗盘：五维度业绩归因分析

9. 会员RFM-R模型：即时零售用户分层工具

10. 全渠道冲突解决方案库：价格/产品/权益区隔策略

11. 30天冷启动SOP：从入驻到打爆全流程

12. 联合生意计划模板：品牌与平台月度目标对齐表

主办单位：

上海复锐企业管理咨询有限公司

联系方式：

电话：021-65210156、021-65214838  18917636997

网址：www.free863.com

周末及下班时间服务热线：13817832229

廖大宇 老师

AI+营销管理实际专家

大客户营销与渠道管理实战专家

连锁门店盈利提升教练

20年企业实战经验

可中英文授课

国际注册管理会计师

药林大会800家药企新营销/经营顾问

百事全国优秀内训师、百事人才培养之星

连续3届百事总经理奖、连续2年卓越销售贡献奖

曾任：百事（中国）有限公司（世界500强） ｜ 全国销售发展总监/营销总监

曾任：雀巢（中国）有限公司（世界500强） ｜ 华南营销总监

曾任：达能（中国）有限公司（世界500强） ｜ 全国营销总监

擅长领域：AI营销应用、大客户开发、渠道开发、经销商开发、经销商经营升级、销售技巧、AI工具在营销应用、商务谈判、经营数据分析、消费者洞察、营销系统建设与高效运营……

主讲课程：

《场景应用——AI赋能大客户营销与业绩增长》《决胜大客户——大客户开发与业绩提升》

《场景实战——大客户关系管理与满意度提升》《闪电增长：即时零售全链路爆破实战营》

《经营升级——经销商经营升级与盈利提升》《决胜渠道——经销商开发与业绩提升》

《洞察情境——销售技巧锤炼与业绩提升》《携手共赢——以业绩提升为中心的商务谈判》

《盈利为王——门店经营数据分析与盈利提升》《经营升级——连锁门店标准化管理与业绩提升》

《决胜团队——打造有战斗力的营销团队》《场景增量——消费者洞察与百亿单品打造》

《线上多平台营销策略实战工作坊》《销售技巧升级——客户全生命周期管理与业绩提升实战》

授课风格：

★ 专业性强：凭借在全球500强高管经验，学习到的先进理念、高超的专业技术、过硬的实操技巧、成功咨询实战经验，成为全行业品牌战略营销的引领者；拥有大量成功案例

★ 工具落地：调研——设计——授课——作业闭环的工作方式，取得98%的客户满意度！每次课程结束布置工作任务，并提供相应的落地工具支持，让学员学有所得

★ 引导共创：理论学习加现场演练结合，训战结合，让学员有所思，有所动，有所得

★ 对症下药：紧扣实际工作场景：课前调研，了解学员实际工作的难点和痛点，针对性设计

★风趣幽默：轻松愉快，深入浅出；实战性强，学完可落地；谈笑风生，印象深刻。让学员在愉悦的环境中得到成长。

部分服务客户：

食品/快消行业：可口可乐、达能集团、酒钢集团、李锦记、、均瑶集团、嘉士伯、喜盈盈集团、合富国际集团、协润公司、合富国家集团、华森餐饮集团、茂昌眼镜、郑州英苑公司、英联食品、珠江啤酒、不二粮油、水井坊、百事可乐、欧莱雅、百品日光、亲亲集团……

B2B大客户营销：设备/机械等行业：西门子、超威集团、威可特集团、上海追得、彩虹星球、正顺集团、万德集团、邦固集团、米克拉公司、国信机电、南京同尔电子科技公司、星星冷柜、泰德轴承、东莞万德、东莞松宝、亲亲集团、金豆子集团、爱玛电动车、杰克缝纫机、中油燃气、德高集团、千年舟、杰克缝纫机……

零售流通行业：茶百道、怡亚通、康利眼镜、世恒集团、顶刮刮、车能手、金宇商贸、明志婴童连锁、无锡粤兴发集团、怡亚通、派林大药房、佛心连锁医药、正顺地产、保灵连锁、金鹏电动车……

电商行业：天石在线、仰迈公司、开创公司、广度电子、阿里巴巴、腾讯、来霆电商……

医疗行业：阳普医疗、派林大药房、佛心医药、保灵药业、衡山药业、辉瑞制药、惠氏制药、南国药业、大参林、维尔利动保、惠中动保、坪安公司、慧酉集团、容大生物、保灵制药、辉瑞、惠氏制药、双飞人……

国企/央企：中粮集团、酒钢集团、珠江啤酒、广州酒家、越秀集团、中油燃气、广东石化、星星冷链……

国外企业：马拉西亚CCARE连锁超市、韩国大宇……